西班牙番茄冷汤

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夏日傍晚，来碗西班牙番茄冷汤解暑再合适不过。番茄切块，搭配切碎的黄瓜、洋葱和大蒜，撒海盐腌出汁水，统统丢进料理机，加柠檬汁、黄油、橄榄油和黑松露酱打成泥，绵密冰凉里裹着番茄的酸甜、松露的醇厚，最后摆上煎大虾，在家轻松复刻这份清爽，一口下去，暑气全消。

西班牙番茄冷汤的用料

大番茄 1个 黄瓜 半根
洋葱 半个 大蒜 1瓣
海盐 少许 柠檬汁 少许
黄油 1块 橄榄油 少许
黑松露酱 1勺 大虾 2只
小番茄 6个

西班牙番茄冷汤的做法

西班牙番茄冷汤的做法图解1

步骤1

把大小番茄切块，黄瓜、洋葱、大蒜去一小部分切碎备用。
西班牙番茄冷汤的做法图解2

步骤2

加入海盐腌出水分。
西班牙番茄冷汤的做法图解3

步骤3

统一倒入料理机中，加入柠檬汁、黄油、橄榄油和一勺黑松露酱搅拌成泥。
西班牙番茄冷汤的做法图解4

步骤4

装入盘中，再放入煎好的大虾点缀就好了。

西班牙番茄冷汤的烹饪技巧


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创建时间:6天前

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